Belum lama ini, Traveloka melakukan penelitian terhadap 50 restoran berlabel Michelin Star. Dari hasil penelitian tersebut, Traveloka membuat daftar restoran berlabel Michelin Star yang menawarkan makanan berkualitas tinggi dengan harga terjangkau.
Chicken Soya Sauce andalan yang wajib Anda coba. Foto dari @foodirectory
Dari penelitian tersebut, street food Liao Fan Hong Kong Soya Sauce Chicken Rice & Noodle yang ada di Chinatown Food Complex, Singapura menjadi restoran berlabel Michelin Star termurah di dunia.
Kabar baiknya, restoran Michelin Star tersebut membuka cabang di Jakarta tepatnya di Jalan Marina Indah Raya, Ruko Crown Golf, Blok D No.8-10, Pantai Indah Kapuk, lantai dua Tim Ho Wan.
Restoran peraih bintang Michelin termurah itu mendapat lisensi penuh dari pusatnya di Singapura. Seluruh hidangan di restoran pusatnya dapat Anda temui di sini, termasuk Chicken Soya Sauce andalannya.
Semua bumbu-bumbu pun diimpor langsung dari restoran pusat, kecuali bumbu dan bahan yang mudah ditemukan di Jakarta seperti ayam, sayuran, dan nasi. Namun, standarnya tetap diperhatikan dan disamakan sesuai restoran pusat.
Salah satu menu di restoran Hawker Chan Jakarta. Foto dari instagram @foodirectory
Tapi, chef restoran ini berasal dari lokal Indonesia. Sebelumnya, pihak restoran melatih chef terpilih bersama dengan kru lainnya selama 2 minggu di restoran pusat. Setelah restoran buka pun, Chef Chan (chef yang peroleh gelar Michelin Star) tetap mengontrol.
Sama seperti negara asalnya, Singapura, menu favorit pengunjung tetap sama yaitu ayam saus kedelai andalan Hawker Chan, nasi ayam saus soya, mi ayam saus soya, sup wonton, dan tofu ala Thailand.
Khusus untuk tofu, pihak restoran tidak dapat mengimpornya atau menemukannya di pasar Indonesia. Mereka pun harus membuat homemade tofu sendiri.
Soal harga, Anda tak perlu khawatir. Hawker Chan terkenal sebagai restoran bintang Michelin dengan harga termurah di dunia. Anda tetap bisa mengonsumsi Chicken Rice Soya Sauce hanya dengan Rp 28.000.
