Puasa Ramdhan sudah memasuki minggu terakhir, tak terasa lebaran sebentar lagi tiba. Berbicara soal lebaran selalu tak pernah lepas dengan sajian kulinernya yang khas dan selalu dinantikan. Setiap negara memiliki sajian kuliner lebaran yang berbeda-beda sesuai dengan tradisi dan budaya yang dianut. Berikut telah disajikan tujuh kuliner khas lebaran dari tujuh negara berbeda yang harus kamu tahu.
Sheer Khurma merupakan kuliner khas lebaran dari negara seperti India, Pakistan, dan Bangladesh. Sheer Khurma sebenarnya merupakan susu dan kurma yang disantap sebagai menu sarapan setelah Sholat Eid. Sheer Khurma dibuat dari bihun, susu, gula, kurma, dan bisa ditambahkan detail lain sesuai selera seperti cengkeh, almond, kapulaga, kunyit atau air mawar.
Umat muslim di Tiongkok tergolong sebagai kaum minoritas. Namun demikian, perayaan lebaran di negeri ini selalu berlangsung dengan meriah setiap tahunnya. Umat muslim di Tiongkok mempunyai kebiasaan menyantap You Xiang bersama keluarga besar saat lebaran. You Xiang merupakan kuliner dari bahan tepung yang diolah bersama ragi, garam, dan minya. Dalam pengolahannya tidak boleh dilakukan secara sembarangan, sang juru masak terlebih dahulu diharuskan berwudhu dan selama proses memasak juga harus membakar dupa beraroma wangi.
Graybeh merupakan sejenis kue kering yang menjadi kuliner khas lebaran dari negara Palestina, Suriah, dan Lebanon. Proses pembuatannya tak jauh berbeda dari kue kering pada umumnya, yang istimewa dari graybeh adalah penambahan kacang pinus dan almond sehingga tampak mahal sekaligus menggugah selera.
Aseeda termasuk dalam desert yang sekilas sangat mirip dengan jelly karamel. Aseeda dibuat dari gandum dan madu dan disajikan dalam kondisi hangat. Aseeda sering digunakan sebagai buah tangan kepada sanak saudara atau tetangga untuk mempererat jalinan silaturahmi.
Lokum merupakan kuliner khas lebaran dari negara Turki yang terkenal dengan rasanya yang sangat manis. Lokum dibuat menggunakan zat tepung dan gula dengan berbagai macam isian seperti kurma, walnut, dan pistachio. Lokum memiliki beraneka ragam warna cerah yang disukai anak-anak. Lokum di negara-negara Eropa dikenal dengan Turkish Delight.
Doro Wat merupakan sajian kuliner yang dimakan secara ramai-ramai bersama sahabat atau sanak keluarga. Doro Wat mengacu pada kari atau stew yang disajikan dengan ayam dan roti yang disebut injera. Doro Wat hanya dihidangkan saat perayaan hari-hari besar saja di Ethiopia seperti lebaran.
Manti merupakan sajian kuliner khas lebaran dari negara Rusia. Walaupun muslim minoritas di Rusia, namun perayaan lebaran selalu berlangsung meriah setiap tahunnya dengan berbagai tarian, nyanyian, dan kuliner seperti Manti. Manti hampir menyerupai pangsit isi dari Tiongkok ya ng diisi dengan daging sapi atau domba yang telah dibumbui sebelumnya.
