Sewajarnya, soto disajikan dengan suwiran ayam atau daging. Ada juga yang dinikmati dengan nasi putih. Tampil berbeda dengan soto biasanya, sebuah rumah makan bernama Omah Mariam menyajikan soto terobosan baru dengan toping tulang sumsum. Hebatnya, tulang sumsum yang disajikan dalam soto bukan berukuran normal tapi lebih panjang dan besar. Ukurannya yang tidak normal ini membuat hidangan soto sumsum di rumah makan ini jadi tempat makan hits di Yogyakarta.
Satu porsi soto sumsum jumbo. Foto oleh javafoodie
Karena ukurannya yang besar, sang pemilik bahkan merekomendasikan untuk menikmati soto sumsum jumbonya untuk tiga orang. Tapi jika Anda penasaran ingin mencoba kuliner ini sendiri tak apa, harganya pun terjangkau. Untuk ukuran soto tulang sumsum yang besar, Anda hanya perlu membayar Rp60 ribu saja. Anda sudah mendapat satu porsi tulang sumsum jumbo dengan kuah soto yang gurih dan irisan daging cukup banyak.
Ukurannya besar dan panjang. Anda akan puas menikmati soto sumsum di sini. Foto oleh omahmariam
Bumbu dan rempah yang digunakan cukup beragam yakni laos, bawang putih, bawang merah, pala, sereh, kemiri, daun salam, jahe, ketumbar, dan garam. Semua bumbu dihaluskan lalu dioseng di atas wajan dan diguyur dengan santan.
Setelah kuah soto mendidih, tulang sapi yang telah direbus beberapa jam itu lalu diceburkan di dalam kuah soto hingga bumbu meresap. Tak lupa campuran sayur dan potongan juga dimasukkan untuk menambah gurihnya hidangan soto sumsum. Tak lupa emping sebagai pendampingnya.
Satu porsi soto sumsum jumbo. Foto oleh dalan2icip2
Kuliner soto sumsum ini cukup mudah dijangkau, berada di Jalan Ringroad Selatan Tamantirto kasihan, Bantul, Yogyakarta tepatnya di sebrang kampus STIKES Jenderal Ahmad Yani. Anda bisa ke sini pukul 09.00 – 21.30 WIB.
Hari paling ramai adalah saat akhir pekan, jadi lebih baik hindari hari Minggu jika ingin nyaman duduk menikmati sumsum besar dan panjang milik Omah Mariam.
Selain soto sumsum jombo, Omah Mariam juga menyajikan menu lain yang tak kalah menarik salah satunya adalah Ceker Gajah, Oseng Patu, dan Nasi Bakar.
Ohya di Omah Mariam ini juga menyediakan tulang sumsum ukuran sedang. Jadi jika Anda ingin mencicipi ukuran yang lebih kecil bisa pesan ukuran kecil saja. Harganya dibanderol Rp40 ribu.