Hiromitsu Harada atau lebih populer dengan sapaan Chef Harada Senin, 19 Maret 2018 dini hari tutup usia. Kabar duka koki selebriti asal Jepang yang berkarir di Indonesia ini disampaikan oleh anak perempuannya, Ayumi Harada melalui akun media sosial Instagram.
Chef Harada meninggal. Ini status sang putri.
Kabar ini cukup menggemparkan warganet karena Chef Harada memang terkenal sebagai sosok yang humble. Warganet pun langsung napak tilas program kuliner Harada yang identik dengan resep otentik Jepang untuk mengenang sosoknya.
Diketahui Chef Harada memang pandai mengolah masakan khas negeri matahari terbit. Bahkan ia pernah membuka restoran masakan Jepang yang harganya murah di Cinere, Depok yang ia beri nama Aji-Kuu. Restoran ini menjual beragam jenis masakan jepang, mulai dari sushi, salmon roll, eci roll, dan yang paling spesial adalah Udon.
Alm Chef Harada sedang memamerkan hasil masakannya. Foto dari Ig @chef_harada
Udon di restoran Aji-Kuu milik Harada dimasak dengan bumbu yang royal. Kuahnya kental dengan aroma daun bawang yang khas. Biasanya hidangan ini dicampur dengan kecap asin yang menjadi komplemen utama masakan Jepang dengan takaran yang pas.
Hidangan ini menjadi yang paling diminati. Harganya sangat terjangkau yakni hanya Rp25 ribu. Meski demikian, tampilan dan rasanya tak kalah dengan udon kelas atas.
Kedai Aji-Kuu milik Harada.
Sayangnya restoran sedehana Harada ini sudah tutup. Karena rasa, tekstur, dan tampilan Udon Aji-Kuu sangat premium, warganet pun meminta pihak keluarga untuk membuka restoran Harada kembali agar bisa mengenang sang Chef.
“Wish it will be opened again (saya berharap restoran ini dibuka kembali),” tulis Leoni Putu, salah satu pelanggan Aji-Kuu yang merespon di siturs pencarian kuliner, Zomato.
Permintaan warganet ini hingga kini belum direspon keluarga karena saat ini pihak keluarga masih berkabung berpulangnya Chef Harada.