Pasca kemenangannya di Piala Dunia 2018, Prancis banyak dibicarakan oleh masyarakat dunia. Semua hal tentang Prancis begitu menarik untuk ditelisik, termasuk tentang makanan khas Prancis yang konon katanya unik dan nyeleneh.
Saking nyeleneh dan unik, banyak orang merasa penasaran dengan rasa makanan khas Prancis yang kini sulit ditemui. Penasaran? Berikut ini daftarnya untuk Anda:
Kaki Babi diolah menjadi hidangan layaknya drumstick ayam goreng. Foto/Parisianist
Sekilas hidangan ini memang terlihat biasa saja, tapi tahukah Anda ternyata hidangan Pieds de porc adalah kuliner khas Prancis yang terbuat dari kaki babi.
Biasanya disajikan utuh dan dibumbui dengan beragam rempah hingga teksturnya lembut dan kenyal. Namun ada juga orang yang lebih suka menyantapnya setengah matang.
Kadang kaki babi ini diolah menjadi sup, tapi kebanyakan diolah menjadi layaknya drumstick ayam goreng dan disajikan dengan kentang goreng lengkap dengan sausnya.
Terbuat dari sayuran. Rasanya? Foto/aime-mange.com
Penampilan kuliner satu ini mungkin sedikit aneh. Terbuat dari olahan daging, ikan, dan sayuran kubis, sayur hijau, buah bit, rempah-rempah, dan gelatin.
Biasanya dimasak dengan cara dikukus sebelum disajikan bersama roti. Rasanya? Coba Anda cicipi sendiri di Prancis sekalian jalan-jalan di sana.
Anda mau mencobanya? Foto dari IG @gtadventure
Pertama Anda pasti berpikir bahwa ini adalah olahan jamur, Anda salah karena ini merupakan hidangan terbuat dari testis domba.
Hidangan ini terkenal di wilayah Périgord. Cara mengolahnya unik, di antaranya dengan cara direndam dalam air dingin selama tiga jam, dipotong tipis, lalu dibakar bersama lemon, parsley, dan wine putih.
Teksturnya kenyal dan lezat dipadu dengan permukaannya yang sedikit gosong saat dibakar. Yummy!
Foto/theculturetrip.com
Selain hidangan testis domba, wilayah Périgord juga punya makanan aneh lainnya terbuat dari hati angsa berlemak. Hidangan ini sempat mendapat kecaman dan dilarang karena dianggap menyiksa angsa untuk bisa mendapatkan angsa dengan hati yang berlemak.
ebek atau angsa dipaksa gemuk dengan dicekoki makan sepanjang hidupnya lewat selang, untuk mendapatkan hati yang berlemak. Namun, kini sudah banyak restoran yang menggunakan jenis bebek liar yang dikembangbiakkan secara alami.
Foto/avantgardeandkitschen
Tidak hanya di Indonesia, ternyata kuliner khas Prancis juga ada yang menggunakan lidah sapi sebagai bahan utamanya.
Biasanya dimasak dengan bumbu rempah biasa dan dipotong-potong. Teksturnya kenyal dan rasanya gurih bikin ketagihan.
Foto/femmeactuelle.fr
Unik! Kuliner yang nampak lezat ini ternyata juga terbuat dari bahan nyeleneh yakni pangkreas sapi muda yang biasanya dimasak dengan cara ditumis dengan jamur. Rasanya creamy karena diberi sedikit kuah dari susu.