Saat liburan ke luar negeri, khususnya negara non muslim, besar kemungkinan kita mendapati makanan dengan olahan berbahan dasar babi atau pun menggunakan babi sebagai bahan tambahan. Minimnya perbendarahaan kosa kata asing negara yang dikunjungi membuat kita terjebak dalam pusaran ketidaktahuan. Hingga akhirnya tanpa sadar kita mengonsumsi makanan yang mengandung babi.
Istilah daging babi yang akan Anda temui saat liburan ke luar negeri. Foto ini merupakan Char Siu. (Foto/ chefsteps.com)
Istilah daging babi seperti ‘pork’, ham, bacon, lard, atau B2 memang umum dijumpai. Namun, tahukah Anda, ada lebih dari 20 istilah daging babi dari berbagai negara yang harus Anda ingat supaya tak salah memilih menu makanan.
Sebagai contoh, istilah ‘porcine’. Istilah ini bisa Anda jumpai di dalam makanan kemasan. Biasanya bertuliskan “This product contain substance from porcine” yang artinya produk tersebut mengandung bahan dari babi. Dalam bahasa Inggris, porcine berarti sesuatu hal (bahan) yang terkontaminasi babi.
Belum lagi jika Anda mengunjungi negara yang tak banyak menggunakan bahasa Inggris. Penggunaan bahasa nasional negara tujuan makin membingungkan. Misalnya kata Bak, dalam Tiongkok istilah ini berarti daging babi.
Masih banyak istilah lain daging babi di luar negeri seperti berikut ini;
1. PIG: istilah babi dalam bahasa Inggris pada umumnya
2. PORK: istilah daging babi dalam bahasa Inggris. Biasanya digunakan sebagai bahan makanan
3. SWINE: memiliki arti babi
4. HOG: Istilah untuk babi dewasa, berat melebihi 50 kg.
5. BOAR: Babi liar /celeng /babi hutan
6. LARD: Lemak babi yang digunakan sebagai minyak masak atau pun bahan pembuatan sabun
7. BACON: Daging hewan yang disalai, terutama babi
8. HAM: Daging pada bagian paha babi
9. SOW: Istilah untuk babi betina dewasa
10. SOW MILK: Susu babi
Kuliner satu ini khusus yang boleh makan hidangan dari daging babi. Sumber
11. PORCINE : Istilah yang digunakan untuk menyebutkan sesuatu hal yang terkontaminasi babi
12. BAK : Daging babi dalam bahasa Tiongkok
13. CHAR SIU : Daging babi barbekiu
14. CU NYUK : Daging babi dalam Bahasa Khek/Hakka
15. ROU : Babi dalam Bahasa Mandarin
16. DWAEJI : Daging babi dalam Bahasa Korea
17. TONKATSU : Irisan daging babi dalam kuliner Jepang
18. TONKOTSU : Ramen yang dilengkapi dengan daging babi
19. YAKIBUTA : Babi panggang dalam Bahasa Jepang
20. NURANIKU : Daging babi dalam Bahasa Jepang
21. NIBUTA : Hidangan dari pundak babi di Jepang
22. B2 : Sebutan makanan yang berbahan babi di Indonesia
23. KHINZIR : Babi dalam Bahasa Arab dan Melayu
24. KAKUNI : Makanan dari perut babi rebus dalam kuliner Jepang
25. Chasu : Dalam bahasa Jepang, Chasu berarti perut babi
26. Char siu : Bahasa Kanton yang berarti cara mengolah daging babi
27. Bak Kwa : Istilah Hokkien yang berarti daging babi yang dikeringkan
