Soto terkenal sebagai kuliner yang mudah ditemui di Indonesia. Tapi hanya sedikit yang memang legendaris dan rasanya lezat. Cotohnya Soto Gading yang ada di Solo yang jadi langganan presiden RI, Joko Widodo.
Soto dan sate telur. Foto dari IG @javafoodie
Diketahui, soto gading merupakan kuliner khas Surakarta yang dicintai Jokowi. Salah satu soto gading terkenal di Surakarta terletak di sebelah selatan Keraton Surakarta. Selain Jokowi, diketahui tempat makan ini sering menjadi langganan para pejabat lainnya.
Bahkan baru-baru ini Jokowi membeberkan keberadaan kedai soto gading legendaris lewat Instagram pribadinya.
Jokowi dan keluarga sedang makan di kedai Soto Gading. Foto dari IG Jokowi
“Suatu kebahagian bagi saya kalau bisa kumpul bersama keluarga seperti ini. Ini kita lagi menikmati Soto Gading di Solo, sempatkanlah berkumpul dengan keluarga di sela kesibukan lur dulur semua,” dikutip dari akun Instagram resmi Presiden Jokowi pada Jumat (30/3/2018).
Ia mengajak serta Ibu Negara Irana Joko Widodo, putra pertamanya Giban Rakabuming beserta Istrinya, tak lupa cucu pertama Jokowi Jan Ethes. Jan Ethes sendiri terlihat digendong oleh Joko Widodo saat menikmati hidangan soto di kedai ini.
Soto ini disajikan selagi panas-panasnya. Foto dari IG @novitanoni24
Tak seperti Soto Betawi yang biasanya disajikan dengan kuah santan kental, soto khas Surakarta ini disajikan dengan kuah bening yang segar.
Isiannya terdiri dari bihun, potongan atau suwiran daging ayam, irisan daun bawang, tomat, nasi, dan jeruk nipis yang disiram dengan kaldu ayam yang masih panas.
Untuk pendampingnya, tersedia aneka gorengan tempe, tahu, sate usus, sate daging sapi, perkedel, hingga empal yang sudah disajikan di meja makan.
Soto disajikan dengan beragam lauk pauk. Foto dari IG @dapoerwawa
Kedai soto ini pertama kali buka pada tahun 1974 oleh Siswo Martono. Kedai ini terletak di Jalan Brigjen Sudiarta 76 dan menjadi salah satu kuliner jempolan di Solo, Jawa Tengah.
Sejak dibuka, kedai ini selalu ramai oleh pelanggan. Bahkan pelanggan harus siap antre tempat duduk jika makan di sini. Kedai soto ini buka sejak pukul 05.30 sampai pukul 15.30. Tak pernah sepi, pelanggan selalu saja ramai mengerumuni untuk mencipi cita rasanya.
Harga yang terjangkau, tak sampai Rp 20 ribu per porsi juga manambah rasa penasaran pembeli.
Selain Jokowi, diketahui kedai soto gading ini juga pernah dikunjungi mantan Presiden Abdurrahman Wahid, Megawati hingga SBY.