Berburu kuliner khas Kalimantan Selatan tidak lengkap jika belum mencicipi Soto Banjar. Soto yang terkenal sebagai identitas Suku Banjar ini memang terkenal lezat. Bahan utamanya berasal dari ayam dengan aroma rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh.
Soto ini berisi daging ayam yang disuwir-suwir dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan tidak lupa ketupat. Kuahnya kaya akan rempah sehingga rasanya sangat nikmat.
Jika kebetulan sedang berada di Kalimantan Selatan ataupun Banjarmasin cobalah Soto Banjar. Berikut ini rekomendasi kedai Soto Banjar yang enak dan legendaris dari kami.
Soto Banjar Bang Amat terkenal di kalangan wisatawan. Foto oleh andinsitiaisyah_widodo
Jika biasanya soto disajikan dengan mangkuk, di Kedai Bang Amat disajikan dengan piring. Isiannya lontong yang diberi suwiran ayam, telur rebus, perkedel, bihun, kuah lezat, serta tak lupa taburan bawang goreng yang krispi seperti soto banjar pada umumnya.
Karena kedai ini berada di pinggir sungai maka pengunjung bisa santai sambil melihat pemandangan saat menunggu soto datang.
Di sini pengunjung juga bisa minta tambah lauk lain seperti ceker atau daging ayam dengan kuah kuning. Jangan lupa juga pesan sate agar hidangan soto makin nikmat.
Kadang ada beberapa pentas seni di kedai ini. Jadi bisa sekalian untuk relaksasi selama jalan-jalan di Kalimantan Selatan.
Lokasi: Jl. Banua Anyar No.6, Benua Anyar, Kecamatan Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin.
Jam Operasional: 08.00-18.00
Memang lebih bening tapi di sini Soto nya juga lumayan enak lho. Foto oleh Lara Sagita Wahyd
Sebenarnya soto H. Anang tak berda jauh dari soto sebelumnya, tapi kuahnya memang lebih bening. Pengunjung bisa menikati soto dengan ayam dan sate yang dipesan terpisah.
Lokasi: Sungai Baru, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Jam operasional: 06.00-16.00
Kuahnya bikin ngiler. Foto oleh yongkyhartono
Dari namanya pasti sudah bisa menebak di mana letak kedai soto ini, benar letaknya memang tidak jauh dari jembatan. Kedai soto ini tidak terlalu besar dan terletak di aliran Sungai Martapura.
Yang membuat soto bawah jembatan ini banyak diserbu pengunjung karena kuahnya yang terkenal gurih dengan taburan relur bebek.
Lokasi: Jalan Banua Anyar, Benua Anyar, Kec. Banjarmasin Timur, Kota Banjarmasin.
Jam operasional: 07.30-21.00
Tampilannya beda. [ Sumber foto]
Cukup berbeda dari warung sebelumnya, soto di sini disajikan dengan mangkuk. Isian soto tetap sama dan rasanya bisa dibilang lumayan lezat.
Biasanya disajikan dengan emping dan taburan daun bawang yang lumayan banyak. Selain soto, pengunjung juga bisa memesan aneka seafood.
Lokasi: Jalan Simpang Kapten Piere Tendean No. 108, Gadang, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, kelurahan 70231, Indonesia.
Jam operasional: 24 jam.
Menggiurkan bukan? Foto oleh limbywellylim
Satu lagi soto banjar yang disajikan dengan mangkuk adalah kedai Soto Banjar Pal 1.
Banyak warga yang mengaku bahwa Soto ini adalah soto paling otentik di Kalimantan Selatan. Kuahnya sangat sempurna dengan taburan bawang goreng yang tidak pelit. Lokasinya di daerah kedungdoro, sebelahan dengan minimarket.
Lokasi: Sungai Baru, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan.
Jam Operasional: 08.00-18.00.
Soto Banjar enak banget. [image source]
Berasa di Jalan Pahlawan inilah warung soto banjar yang bisa dicoba oleh para wisatawan. Rasanya lezat dan daging ayamnya gurih karena bumbu meresap hingga ke daging.
Sate ayam dengan bumbu kacang sangat cocok disajikan dengan soto ini. Jangan sampai lupa pesan agar rasa otentik soto ini terjaga.
Lokasi: Jalan Pahlawan, Seberang Mesjid, Banjarmasin Tengah, Kota Banjarmasin.
Lezat seperti kedai yang lain. Foto oleh putriarpahlevi
Soto banjar dengan rasa otentik terakhir adalah Soto Rina Kuin Pertamina. Soto ini berada di sekitar Kuin Cerucuk.
Sajian soto di sini hapir sama dengan kedai soto sebelumnya yaitu disajikan dengan perkedel, telur, dan sate ayam.
Lokasi: Jalan Kuin cerucuk No.32, Kuin Cerucuk, Banjarmasin Bar., Kota Banjarmasin.
Jam Operasional: 08.00-15.00