Makan tanpa sambel itu bagai traveling tanpa foto-foto,
Entah mengapa, sambal sebagai lambang rasa pedas tak pernah bisa lepas dari tiap hidangan masakan Indonesia.
Sebagai surganya kuliner pedas, Indonesia juga memodifikasi beragam kuliner dengan rasa pedas. Mulai dari hidangan ringan hingga hidangan beratnya.
Berikut ini adalah kuliner super pedas Indonesia yang bisa bikin Kamu ngomong kalau “Indonesia adalah surganya kuliner pedas dunia”.
Oseng-oseng Mercon Yogyakarta. Sumber foto
Jogja identik dengan masakan manisnya, tapi di warungnya Bu Narti Kamu bakalan merasakan kuliner super pedas yang bisa bikin Kamu meler-meler. Namanya Warung Oseng-oseng Mercon Bu Narti.
Warung ini sudah ada sejak tahun 1965. Dinamai mercon karena hidangannya dibumbui dengan cabai super pedas yang bisa bikin mulut terbakar bagai kena letupan mercon. Meskipun terkesan lebay, tapi kalau Kamu sudah coba masakan ini Kamu bakalan ketagihan.
Isi hidangan ini terdiri dari daging sapi, lemak dan kikil. Di warung bu Narti, Kamu juga bisa makan burung puyuh goreng atau ayam goreng di sini. Nanti disediakan sambal super pedas sebagai pelengkap.
Lokasi: Jalan KH. Ahmad Dahlan, Ngampilan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55262. Jam buka: 17.00–23.00
Warindo Abang Adek. Sumber foto
Semua orang Indonesia pasti nggak pernah bisa jauh dari yang namanya mie instan. Warung mie instanpun bertebaran, namun ada warung super keren yang bisa Kamu cobain di Jakarta. Namanya Warmindo Abang Adek.
Di warung ini Kamu bisa pesan mie instan plus telor ceplok super pedas. Cabai yang digunakan cabai rawit super pedas. Banyak turis yang datang ke sini untuk coba warung makan ini, tapi semuanya tumbang. Hahaha
Lokasi: Jl. Mandala Utara No. 8, RT.16/RW.4, Tomang, Grogol Petamburan, Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11540. Jam buka:07.00–02.00
Bikin NGILERRRR!!! Sumber foto
Lupakan hidangan mie, kini beralih ke penyetan khas Surabaya yang bikin bibir dower, namanya Penyetan Neng Tati Surabaya.
Penyetan merupakan hidangan ayam goreng atau pun lauk lainnya (bisa lele, tempe, atau tahu) yang dipenyet dengan sambal. Jika dibandingkan dengan penyetan lain, penyet Nen Tati ini agak unik karena Kamu bakalan merasakan sambal yang diuleg dengan kemangi sehingga sambelnya terasa wangi dan menggiurkan.
Kalau Kamu ingin merasakan penyetan ini jangan sampai kemalaman karena biasanya tutup jam sebelas malem.
Lokasi: Warung Penyetan “Ning Tati” ada di Jl. Hr. Muhammad No.5, Surabaya, tepatnya di gang masuk sebelum BCA Hr, Muhammad.
Mbah Jingkrak Restaurant Semarang. Sumber foto
Masakan Jawa biasanya identik dengan rasa manis, tapi saat cicipi olahan masakan di warung Mbah Jingkrak, Kamu bakalan jingkrak-jingkrak karena kepedesan. Yap, karena masakan rumahan ini penuh dengan “ranjau dan petasan” yang rasanya pedes banget.
Menu favoritnya adalah mangut iwak pe alias gulai pedas ikan pari. Yang spesial lainnya, ada menu Pitik Rambut Setan yang pedasnya bikin Kamu nambah nasi.
Lokasi: ada Jalan Taman Beringin No.3, Sekayu, Semarang Tengah, Kota Semarang, Jawa Tengah 50132. Jam bukanya: 08.00–21.00.
{QWERTY}
Mau cobain? Yakin berani? Sumber foto
Di Indonesia, nggak cuma makanan berat yang bikin dower, menu penutup mulut yang biasanya punya rasa manis pun jadi pedes.
Yep, di Bandung ada es krim pencuci mulut yang rasanya pedas gila, namanya Sub7ero Frozen.
Di sini Kamu bisa merasakan es krim bertabur lada hitam yang diracik khusus oleh penjual. Kalau pengen nyoba, jangan kaget karena dijamin bakal dower deh.
Lokasi: Planet Dago, Jl.Ir.H.Djuanda No. 3.
Sate Petir Pak Nano. Sumber foto
Kamu penggemar sate? Em.. berani coba sate pedas nggak? Jadi, di Jogja tuh ada tempat makan sate super pedas milik Pak Nano.
Di warungnya Pak Nano ini Kamu bisa milih level pedasnya. Selain bisa makan sate, di sana Pak Nano juga menyediakan tongseng yang juga super pedas.
Biasanya Pak Nano bakal bilang “Nambah cabe nggak neng?” pada setiap pengunjung yang datang. Padahal tanpa ditambah rasa satenya sudah bikin keringat bercucuran. Yang lebih keren lagi, tempa ini tuh sudah buka sejak 1984. Legendaris banget deh pokokny!
Lokasi: Jl. Jogja Ring Road Sel. No.90, Tirtonirmolo, Kasihan, Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta 55184. Jam buka: 12.00–20.00.
Bikin ngiler nih cabainya! Sumber foto
Lupakan sate, kini Kamu juga bisa merasakan tamparan surgawi di Kampung Setan Malang. Di sini Kamu bisa cari warung Ceker Setan.
Di sini para pelanggan bisa pesan ceker sambil melihat atraksi hebat dari Abang Penjual yang memasak ceker ini. Selain ceker, di sini Kamu juga bisa pesan sayap ayam pedas juga.
Rasanya? Dijamin nampol deh! Coba aja kalau nggak percaya!
Lokasi: Jl. Jakarta No.4 B, Penanggungan, Klojen, Kota Malang, Jawa Timur 65113. Jam buka: 22.00–03.00
Rica-rica Ayam Mbok Usrek. Sumber foto
Terletak di Boyolali, warung yang sudah berdiri sejak 13 tahun yang lalu ini memang ramai sekali dengan pembeli yang suka dengan cita rasa pedas.
Meski masih menggunakan cara memasak yang manual, namun cita rasa rica-rica ayam ini nggak bisa bohong! Kamu harusnya sesekali ke sini saat mampir ke Boyolali.
Lokasi: Dukuhan, Klipan, Gagaksipat, Ngemplak, Boyolali atau utara Pondok Pesantren (Ponpes) Nur Huda 1. Jam buka 09.00-24.00 WIB.
Kuah seblaknya bikin huh hah! Sumber foto
Seblak terkenal sebagai kuliner Bandung, tapi di Jakarta ada lho seblak super pedas yang nampol banget. Namanya Seblak Jeletet Murni.
Kedai Seblak Jeletet Murni ini menyajikan olahan seblak dengan beragam level dengan level maksimum 5. Rasanya jangan ditanya, pedes banget lah pokoknya! Bagi Kamu yang penasaran mending coba sendiri.
Seblak ini memiliki ragam isian yang bisa Kamu pilih, mulai dari ceker, kerupuk, makaroni, jeroan, dan lain-lain.
Lokasi: Jl. Pademangan IV No.5, RT.3/RW.8, Pademangan Tim., Pademangan, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14410. Jam buka: 14.30–21.00.
9 Kuliner di atas jadi bukti bahwa Indonesia adalah surganya kuliner pedas.