Meskipun bukan penghasil kopi seperti Aceh dan Toraja, namun Ambon ternyata memiliki hidangan kopi super nikmat bernama Kopi Rarobang.
Cicipi kopi ini, cita rasa baru akan Anda dapatkan. Cobalah sesekali saat ke Ambon. Foto oleh mangente_ambon
Dilihat saja kopi ini sudah berbeda dari kopi biasanya, jika dicicipi maka rasanya pun juga berbeda.
Kopi ini sebenarnya merupakan racikan kopi robusta yang diberi jahe putih, cengkeh, dan irisan biji kenari. Rasa dan tekstur kopi ini unik sekali. Apalagi pemanis kopi ini bukan gula melainkan madu.
Selain racikan kopi robusta yang dicampur dengan jahe, cengkeh, dan irisan biji kenari, wisatawan juga bisa mencampurnya dengan susu putih dalam racikan kopi. Perpaduan bahan ini membuat hidangan kopi terasa unik antara manis, pahit dan pedas dari jahe itu sendiri.
Kopi Rarobang biasanya dimakan dengan kuliner khas Ambon. Foto oleh misshotrodqueen
Jika ditanya cafe mana yang paling terkenal dengan Kopi Rarobang se-Ambon, maka jawabannya adalah Sibu-sibu Cafe. Bahkan kafe ini sering dikunjungi oleh artis yang suka dengan kopi seperti Chico Jericho atau artis lainnya.
Kafe ini bukan hanya menjual kopi tapi di sini pengunjung bisa memesan kuliner khas Ambon lainnya seperti kue lontar, masakan dari ubi, dan masih banyak lagi menu lainnya.
Tempatnya nyaman. Foto oleh muchamad_yasie
Pun tempatnya juga nyaman, apalagi untuk kaum millennial yang suka ngopi berjam-jam sambil ngobrol. Dekorasi ruangannya pun lucu, banyak sekali lukisan dan karya seni yang digantung di tembok. Bukan hanya itu saja, kadang di kafe ini juga menggelar pertunjukan musik.
Yang datang bukan hanya pengunjung dari berbagai pelosok Indonesia, tapi dari berbagai negara. Harga kopi yang disajikan di sini sangat terjangkau mulai dari Rp 15 ribu. Kedai ini berada di Jalan Said Perintah, Kota Ambon.