Mayoritas masyarakat Indonesia hanya tahu bahwa makanan khas Papua adalah papeda. Tidak sepenuhnya salah, namun Papua juga memiliki hidangan unik lainnya yang tentunya menggugah selera.
Jika Anda belum memiliki waktu untuk datang ke rumah dari destinasi Raja Ampat ini, Anda bisa datang ke Papoea by Nature. Di restoran yang terletak di ibu kota Republik Indonesia ini, Anda bisa menghilangkan rasa penasaran dengan mencicipi masakan ala Pulau Surga ini.
Restoran ini muncul dari kecintaan Amelia, sang owner Papoea by Nature, akan budaya Papua. Walaupun bukan keturunan Papua, rasa bangganya yang muncul karena telah tinggal di pulau yang kaya tersebut akhirnya membuat ia ingin memperkenalkan kultur Papua, khususnya kuliner. “Aku sebagai generasi muda harus melakukan ini, karena ini budaya kita, sudah seharusnya diperkenalkan ke masyarakat yang lebih luas. Ini salah satu cara saya mendekatkan Papua ke orang banyak,” ujar Amelia, dilansir dari Tembi.
Tak hanya mengambil unsur-unsur Papua dalam hidangannya, restoran ini juga menggunakan bahan-bahan lokal Papua. Selain agar rasanya lebih autentik, hal ini dilakukan untuk mendukung petani dan nelayan lokal di Pulau Irian Jaya sana. Sagu, ikan asar, hingga sayur lilin asli Papua bisa Anda coba hanya dengan datang ke restoran ini. Maka bisa dipastikan bahwa makanan di sini menggunakan bahan organik dan tentunya halal.
Interior dengan gaya Papua memenuhi restoran Papoea by Nature. (Travel Today Indonesia)
Baru dibuka pada 16 Agustus lalu, namun restoran ini sangat menarik untuk dicoba. Saat memasuki gedung Papoea by Nature yang terletak di Jalan Pakubuwono, Kebayoran Baru, Anda sudah dapat merasakan suasana homey yang nyaman. Interior bernuansa Papua memenuhi berbagai sudut restoran, mulai dari ukiran kayu hingga lukisan.
Setelah sampai, Anda bisa langsung menghampiri bar yang terteletak dengan pintu masuk untuk mencicipi secangkir kopi Papua hangat yang nikmat. Tak hanya itu, Anda bisa menyusuri art gallery yang memasang berbagai karya tangan Papua yang indah. Perpustakaan berisi berbagai budaya Papua pun siap untuk memenuhi rasa penasaran Anda akan pulau di wilayah timur Indonesia ini.
Jungle Roast Chicken, salah satu menu andalan Papoea by Nature. (Instagram/glutton_stay_fit)
Papoea by Nature menyediakan berbagai makanan Papua lezat dengan platting dan gaya kekinian. Anda harus mencoba Jungle Roast Chicken, yaitu ayam yang direndam dalam bumbu ketumbar, yang menjadi andalan restoran ini. Ayam yang telah dipanggang tersebut disajikan dengan Bete atau talas yang ditumbuk, tak lupa juga salad dan saus jeruk cabai manis.
Jika Anda penasaran dengan papeda, Anda bisa memesan Papeda and Yellow Fish Soup. Bubur sagu yang lengket sangat pas dengan sup yang berisi ikan makarel. Rasa gurih yang penuh rempah akan segera memenuhi mulut Anda ketika mencoba sesendok makanan khas Papua ini. Camilan Doughnut Buah Merah yang berisi selai dari buah merah juga bisa menjadi makanan penutup yang lezat setelah makan siang.
Tak hanya makanan berat, Papoea by Nature juga menyediakan makanan manis yang tentunya menggugah selera. (Instagram/im_as_cool)
Walaupun makanan di sini terbilang cukup mahal, namun Anda tidak akan menyesal untuk mencicipi makanan autentik Papua yang menggugah selera. Tempatnya pun cocok bagi Anda yang mau menghabiskan waktu bersama keluarga maupun kabur dari rutinitas harian yang melelahkan.