Tampilan ayam kesrut yang menggoda. Foto dari web diahdidi.com
April ini, ada rencana untuk liburan? Bagaimana kalau liburan ke Banyuwangi saja. Mengapa? Karena sepanjang bulan April ini, Kabupaten Banyuwangi akan menggelar beragam festival. Salah satunya adalah Festival Banyuwangi Kuliner (Bakul).
Festival Banyuwangi Kuliner ini akan digelar pada 12 hingga 15 April 2018. Bertempat di sekitar taman Blambangan, Festival Banyuwangi Kuliner ini dibuka mulai dari pukul 11 siang hingga 9 malam.
“Festival Kuliner Banyuwangi menjadi salah satu cara kami untuk mempromosikan kuliner lokal agar semakin dikenal khalayak luas. Kami ingin kuliner Banyuwangi jadi bagian kuliner nusantara yang disukai banyak orang. Kali ini, kami khusus menampilkan Ayam Kesrut yang segar rasanya,” terang Bupati Banyuwangi Abdullah Azwar Anas seperti yang dikutip dari Detik.com pada Rabu (11/4)
Menurut Bupati Banyuwangi, Abdullah Azwar, Festival Banyuwangi Kuliner 2018 ini ditujukan untuk memperkenalkan kuliner khas Banyuwangi yang masih belum banyak diketahui orang, salah satunya adalah ayam kesrut.
Jika 4 kali festival kuliner sebelumnya Banyuwangi memperkenalkan rujak soto, sego tempong, nasi cawuk, dan pecel pithik, Festival Banyuwangi Kuliner kelima ini pemerintah daerah ingin memperkenalkan kuliner ayam kesrut yang tak kalah lezatnya.
Selama berlangsungnya Festival Bakul, nantinya akan ada ratusan perempuan Banyuwangi yang akan memasak “ayam kesrut”. Agar makin semarak, festival ini pun akan dimeriahkan dengan kehadiran Farah Quinn.
Ayam kesrut ini merupakan kuliner lokal berbahan dasar daging ayam kampung muda yang dimasak dengan kuah segar. Kuah kaldunya memiliki rasa gurih dan pedas. Kemudian, ada cita rasa asam segar yang didapat dari campuran belimbing wuluhnya.
Paling nikmat, ayam kesrut ini disantap bersama dengan nasi putih panas dan sepotong tempe tebal yang digoreng garing.
Festival yang berlangsung selama empat hari tersebut tak hanya menyajikan kuliner ayam kesrut saja. Nantinya, juga akan ada lomba dan pedagang yang menjajakan berbagai kuliner khas Banyuwangi.
Buat Anda pencinta kuliner tradisional, mengunjungi Festival Banyuwangi Kuliner 2018 ini bisa menjadi salah satu alternatif kegiatan selama liburan di Banyuwangi. Mengunjungi festival dan mencicipi beragam menu tradisional tentu akan memberikan kesan dan cerita tersendiri.
