Kentang tumis dengan keju feta dan salad. Sumber foto
Milas vegetarian merupakan resto yang menyediakan menu vegetarian. Resto ini terletak di kampung turis Prawirotaman Jogja yang didesain ramah lingkungan yaitu dengan adanya gubug-gubug bambu , beralaskan tanah serta banyaknya pepohonan rindang. Pada saat malam hari, pengunjung dapat menikmati suara jangkrik dan remang cahaya lilin yang ada.
Milas sendiri berasal dari akronim “mimpi lama sekali” yang berarti cukup lama pengelola menemukan menu vegetarian di Jogja pada tahun 1990an, hingga akhirnya pengelola berpikiran untuk mendirikan satu resto vegetarian sendiri, dan mimpi tersebut akhirnya terwujud pada tahun 1997.
Di resto ini tidak menyediakan olahan daging maupun ikan, namun pengelola resto mengolah makanan berbahan nabati serupa dengan olahan daging. Hampir 100% bahan makanan merupakan bahan-bahan organik yang ditanam sendiri dan dari petani sekitar. Selain itu, pengolahan makanan di sini sama sekali tidak menggunakan vetsin.
Menu di resto ini tidak hanya menu masakan Indonesia, namun juga menu Barat seperti menu bruschetta yakni roti dengan keju, tomat dan daun basil diatasnya. Selain itu juga ada menu campuran Indonesia-Barat seperti steak tempe yang merupakan salah satu menu favorif di resto ini, tempe diolah dengan dibakar kemudian disiram dengan saus lada hitam, dilengkapi dengan jamur, kentang, selasa dan wortel.
Lokasi
Jalan Prawirotaman 4 No. 127 B, Jogjakarta.
