Pemenang ajang ini sebagian besar dimenangkan oleh restoran Eropa, namun ada pula restoran Asia yang masuk menduduki peringkat lima restoran terbaik di dunia, yakni Restoran Ganggan di Bangkok.
Anda suka jalan-jalan ke luar negeri dan menikmati kuliner di restoran yang nyaman, bersih dan terjamin? Sepertinya Anda harus datang ke deretan restoran terbaik di dunia yang baru-baru ini dirilis di Kota Bilbao, Spanyol dalam acara The World’s 50 Best Restaurant Academy ke-16.
Dalam penghargaan ini terdapat banyak restoran dan koki dunia yang dijurikan oleh 1.000 pakar kuliner dari seluruh dunia. Peringkat pertama dimenangkan oleh restoran asal Italia, Osteria Francescana, sekaligus menjadi restoran terbaik di Eropa. Lalu di peringkat kedua diraih oleh El Celler de Can Roca di Girona, Spanyol.
Ini restoran Can Roca, terbaik kedua di dunia. Foto/TripAdvisor
Pemenang ajang ini sebagian besar dimenangkan oleh restoran Eropa, namun ada pula restoran Asia yang masuk menduduki peringkat lima, yakni Restoran Ganggan di Bangkok.
Penobatan ini juga menjadi ajang penghormatan atas kepergian Anthony Bourdain sebagai presenter, penulis, sekaligus koki yang diketahui meninggal karena bunuh diri.
“Kejujurannya, tekadnya dan pernyataan kebenarannya yang keras mengubah industri kami menjadi lebih baik,” tutur William Drew, editor dari 50 Restoran Terbaik Dunia, dikutip dari CNN (22/06/2018).
Berikut daftar 50 restoran terbaik di dunia tahun 2018:
Osteria Francescana (Kota Modena, Italia) *yang juga dinobatkan sebagai restoran terbaik di Eropa*
El Celler de Can Roca (Kota Girona, Spanyol)
Mirazur (Kota Menton, Perancis)
Sebelas Madison Park (Kota New York) *yang juga dinobatkan sebagai restoran terbaik di Amerika Utara*
Gaggan (Bangkok) *juga dinobatkan sebagai restoran terbaik di Asia*
Central (Kota Lima, Peru) *uga dinobatkan sebagairestoran terbaik di Amerika Selatan*
Maido (Kota Lima, Peru)
Arpege (Kota Paris, Perancis)
Mugaritz (Kota San Sebastian, Spanyol)
Asador Etxebarri (Kota Axpe, Spanyol)
Quintonil (Mexico City, Meksiko)
Blue Hill di Stone Barns (Pocantico Hills, New York)
Pujol (Mexico City, Meksiko)
Steirereck (Kota Wina, Austria)
White Rabbit (Kota Moskow, Rusia)
Piazza Duomo (Kota Alba, Italia)
Den (Kota Tokyo, Jepang)
Disfrutar (Barcelona, Spanyol)
Geranium (Kopenhagen)
Attica (Melboure, Australia)
Alain Ducasse au Plaza Athénée (Kota Paris, Perancis)
Narisawa (Tokyo, Jepang)
Le Calandre (Rubano, Italia)
Ultraviolet (Shanghai, Cina)
Cosme (Kota New York)
Le Bernardin (Kota New York)
Boragó (Santiago, Chili)
Odette (Singapura)
Alléno Paris au Pavillon Ledoyen (Kota Paris, Perancis)
D.O.M. (São Paulo, Brasil)
Arzak (Kota San Sebastian, Spanyol)
Tiket (Barcelona, Spanyol)
The Clove Club (Kota London, Inggris)
Alinea (Chicago)
Maaemo (Oslo, Norwegia)
Reale (Castel Di Sangro, Italia)
Restoran Tim Raue (Berlin, Jerman)
Lyle’s (London)
Astrid y Gastón (Lima, Peru)
Septime (Paris, Perancis)
Nihonryori RyuGin (Tokyo, Jepang)
Ledbury (London, Inggris)
Azurmendi (Larrabetzu, Spanyol)
Mikla (Istanbul, Turki)
Makan malam oleh Heston Blumenthal (London, Inggris)
Saison (San Francisco)
Schloss Schauenstein (Fürstenau, Swiss)
Hiša Franko (Kobarid, Slovenia)
Nahm (Bangkok, Thailand)
Test Kitchen (Cape Town, Afrika Selatan) *juga dinobatkan sebagai restoran terbaik di Afrika*
