Jika biasanya hidangan sate disajikan dengan bumbu kacang yang melimpah, maka berbeda lagi jika Anda datang ke Kedai Sate Klopo Ondomohen Bu Asih yang berada di Surabaya. Di sini Anda bisa mencicipi hidangan sate yang disajikan dengan balutan kelapa parut sangrai bersama bumbu kacang.
Perpaduan yang kurang lazim mungkin, tapi Anda bisa merasakan cita rasa unik dari hidangan sate klopo yang sudah berdiri sejak tahun 1945 ini.
Sate yang satu ini rasanya unik. Patut di coba. (Instagram/noniicha)
Berada di jalan Walikota Mustajab no 36, kedai sate klopo ini tak pernah sepi pengunjung. Warung sederhana berkapasitas lebih dari 50 orang ini selalu penuh oleh pembeli.
Tampil unik dan berbeda, kuliner ini memang sate yang tak boleh dilewatkan saat ke Surabaya.
Sate kelapa. Sate ayam atau sapi ditaburi parutan kelapa lalu dibakar. (Instagram/ captainhendra)
Bu Asih, sang pemilik mengaku mendapatkan resep sate ini dari mertuanya yang asli Madura. Ia mengaku rasa klopo (dalam bahasa Indonesia: kelapa) yang ia sajikan dalam sate lah yang membuat pengunjung selalu datang ke kedainya.
“Mereka suka dengan rasa kloponya,” kata salah pegawai Bu Asih yang enggan disebutkan namanya, saat ditemui di warung dilansir dari Tempo.com.
Anda harus coba saat ke Surabaya. (Instagram/kamusmakanan)
Cara pembuatan sate klopo ini sendiri tak jauh beda dari sate biasanya. Letak perbedaannya hanya pada parutan kelapa yang dibalutkan pada sate saat dibakar sehingga rasa hidangan ini sangat unik.
Sedangkan, cara pembuatan campuran klopo/kelapa pada sate ini cukup sederhana. Parutan kelapa hanya perlu disangrai di wajan dengan api kecil. Hasil akhirnya kelapa parut yang disangrai akan terlihat mirip srundeng tapi rasanya lebih gurih.
Janan sampai lupa cicipi kuliner satu ini. (Instagram/diahmabajol)
Di kedai ini pengunjung bisa memesan beragam sate, baik ayam maupun sapi. Sebelum ditaburi kelapa parut yang disangrai, sate biasanya diguyur dengan bumbu kacang atau kecap.
Saat menggigit sate, potongan daging yang juicy akan memenuhi mulut Anda. Tekstur yang sempurna.
Para pegawai sedang memasak sate. (Istagram/retno_biotek)
Jika Anda tertarik mencicipi kuliner satu ini, siapkan uang Rp28.000,-. Dengan harga ini Anda sudah bisa mencicipi lezatnya sate klopo legendaris berisi 10 tusuk sate dengan seporsi nasi. Warung sate ini buka mulai pukul 07.00 – 23.00 WIB.
Lokasi warung sate ini berada di jalan Walikota Mustajab no 36 Surabaya.