Perkembangan tren wisata kuliner yang kian meningkat setiap tahunnya menjadi lahan basah bagi Kementrian Pariwisata untuk menggaet wisatawan mancanegara. Tiga strategi telah disiapkan Kemenpar agar kuliner Indonesia makin dikenal dunia internasional.
Ketiga strategi tersebut adalah memperkenalkan makanan nasional, sertifikasi destinasi kuliner, dan co-branding Wonderful Indonesia dengan restoran di luar negeri. Tiga strategi itu dikenal dengan Diaspora Restaurant.
Untuk merealisasikan strategi tersebut, Kemenpar telah menggandeng restoran yang ada di luar negeri yang dikelola oleh ekspatriat Indonesia.
“Jadi resto punya ekspatriat atau keturunan Indonesia di luar negeri kita ajak co-branding, nantinya akan sama-sama mempromosikan wisata kuliner Indonesia,” jelas Vita Datau, Tim Percepatan Wisata Kuliner Belanja, Kementerian Pariwisata, yang dilansir dari kompas.com pada (27/3).
Tahun 2018 ini, Kemenpar menargetkan total 100 restoran akan diajak co-branding. Restoran tersebut berasal dari Jepang, Hongkong dan China, Inggris, Korea, Thailand, Spanyol dan lainnya. Saat ini, sudah ada 10 restoran Indonesia yang dikelola ekspatriat Indonesia di luar negeri yang telah menandatangi kerjasama co-branding ini.
Soto, salah satu kuliner nasional yang wajib ada di restoran co-branding wonderful Indonesia. Foto dari sini
Restoran-restoran yang telah tergabung dalam c0-branding Wonderful Indonesia diwajibkan untuk menyajikan 5 kuliner wajib Indonesia yaitu soto, sate, nasi goreng, rendang, dan gado-gado.
Pemilihan 5 makanan tersebut bukan tanpa alasan. Setelah melewati diskusi yang cukup alot, Kemenpar akhirnya memutuskan 5 kuliner tersebut sebagai kuliner nasional Indonesia. Sementara minuman nasional Indonesia jatuh pada kopi.
Bagus, restoran Indonesia di Osaka Jepang. Foto dari sini
Selain menyajikan lima menu nasional Indonesia, restoran yang terdaftar dalam co-branding pun harus memasang logo wonderful Indonesia. Pemasangan logo dan penyajian kuliner nasional ini merupakan bagian dari strategi branding kuliner Indonesia di dunia.
Dengan terealisasikannya strategi co-branding Wonderful Indonesia, harapannya kuliner Indonesia akan memberi kesan dan citra positif kepada dunia internasional. Dengan demikian, warga negara dunia yang terpukau dengan kuliner Indonesia akan datang untuk mengunjungi Indonesia.
