Bukan hanya pantai dan pulau-pulaunya yang indah, Maluku juga memiliki makanan khas yang bisa dibilang unik. Kira-kira ada 9 masakan khas Maluku yang memiliki keunikan rasa dan cara memasak yang berbeda dari daerah-daerah di Indonesia.
Berikut ini makanan khas Maluku yang wajib Kamu cicipi:
Gohu Ikan adalah hidangan ikan yang penyajiannya seperti Sashimi. Foto dari sini
Banyak orang yang bilang ini adalah Sashimi khas Ternate. Yang membedakan adalah bumbu-bumbunya, karena bahan dasar ikan tuna yang sudah dipotong kecil-kecil akan dibumbui dengan garam, lemon cui, rajangan kemangi, bawang merah, dan cabe rawit bersama minyak kelapa panas. Tidak lupa tumbukan kacang goreng juga ikut di masukkan dalam hidangan ini.
Berani coba hidangan ini? Kalau kebetulan di Maluku, Kamu wajib banget mencicipi masakan ini.
Cakalang di asap dan dibumbui dengan bumbu khas Maluku. Foto dari sini
Ikan Komu Asar merupakan hidangan ikan cakalang yang ditusuk dengan bambu dan diasapi hingga kering dan biasanya dinikmati dengan nasi dan sambal colo-colo khas Maluku.
Sambal colo-colo terkenal sekali di Maluku, sambal ini terbuat dari perasan jeruk nipis yang dicampur dengan kecap, bawang merah, dan mentega cair. Benar-benar bikin ngiler.
Kopi sibu-sibu. Foto berasal dari sini
Kopi sibu-sibu berbahan dasar dari kopi robusta yang diproses secara tradisional dan dicampur dengan biji ketpang muda dan bubuk cengkeh yang dihaluskan. Rasanya berbeda dengan kopi-kopi di Indonesia. Kamu harus mencobanya jika kamu benar-benar traveler sejati.
Foto dari sini
Nasi Lapola berbahan dasar dari beras dan kacang tolo, bahan tersebut dimasak dan dicampur dengan kelapa parut, daun pandan, dan garam. Rasanya gurih dan asin. Cocok banget buat cemilan.
Foto dari sini
Sagu Woku Komo-komo adalah masakan yang berbahan dasar Sagu yang dicampur dan dimasak dengan jeroan ikan dan bumbu-bumbu. Emm.. membayangkan jeroan ikan saja udah bikin salting. Berani mencicipi hidangan ini?
Ini bukan kepiting, lho! Foto dari sini
Makan kepiting mah udah biasa. Bagaimana jika makan ketam? Si kepiting darat yang suka makan kelapa di pantai. Hem.. gimana rasanya ya? Kamu harus coba!
Foto dari sini
Nggak cuma Papua yang punya Papeda. Di Maluku juga ada Papeda, lho.. Yang membedakan adalah bumbu kuah kuning dan ikan yang menjadi lauknya.
Kelihatannya sih bikin ngiler. Kamu berani coba?
Foto dari sini
Kalau di pulau Jawa, hidangan pecel memang sudah biasa. Di Maluku, ada hidangan hampir mirip pecel, namun dicampur dengan ketela pohon dan kemangi dan irisan bawang merah mentah.
Kombinasi manis ketela pohon dan gurih pedas sayuran, cabai, dan kelapa akan kamu rasakan ketika mencicipi makanan ini. Patut dicoba!
Foto dari sini
Sagu ternyata bisa dibuat menjadi hidangan yang bermacam-macam. Salah satunya adalah sagu lempeng. Kamu bisa mencicipi kue ini ketika mampir ke Maluku. Rekomendasi yang cocok untuk kamu yang suka makanan khas dengan harga murah.